Couscous-, Hähnchen- und Kürbissalat
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Zubereitung15 Min
Ein schöner und aromatischer Salat, der reich an Ballaststoffen ist. Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen, um Protein hinzuzufügen. Serviert 4 als Hauptgericht, mehr Portionen, wenn als Beilage verwendet.
für 4 Portionen
Alle Zutaten vermengen und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen.
Schnell und einfach zuzubereiten. (Rezept für Potlucks verdoppeln)
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Dieser gesunde, herzhafte Salat ist vollgepackt mit Obst UND Gemüse.