Eine schöne Kombination aus würzigen, süßen und herzhaften Geschmäckern mit einer wunderbaren Textur.
für 4 Portionen
Couscous nach Anleitung kochen.
Beiseite stellen.
Alle anderen Zutaten vorbereiten und vermengen.
Die Gewürze und Mengen der Zutaten nach Geschmack anpassen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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