Couscous-, Wassermelonen- und Feta-Wasserkresse-Salat mit Lamm

Zubereitung

1. 1

   Den Couscous nach Packungsanweisung garen.

2. 2

   Abtropfen und abkühlen lassen.

3. 3

   In der Zwischenzeit eine Pfanne auf hohe Hitze erhitzen, das Lamm würzen, mit Öl besprühen und 2-3 Minuten pro Seite garen.

4. 4

   Aus der Pfanne nehmen, in Dukkah wälzen und locker abgedeckt beiseite stellen.

5. 5

   Lamm aufschneiden und auf dem Couscous mit Wassermelone, Feta und Wasserkresse anrichten.

6. 6

   Mit den Kochsäften und dem Olivenöl beträufeln.

7. 7

   Mit schwarzem Pfeffer würzen und servieren.