für 6 Portionen
Die Schweinekoteletts mit Pfeffer bestreuen.
In einer großen Pfanne mit Kochspray die Koteletts auf beiden Seiten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Cranberry-Sauce und Senf vermengen und über die Koteletts löffeln.
Hitze reduzieren, abdecken und 6-8 Minuten garen, bis das Thermometer 71 °C anzeigt.
Die Koteletts herausnehmen und warm halten.
Cranberries und Essig in die Pfanne geben und umrühren, um die angebratenen Stücke vom Boden zu lösen.
Zum Kochen bringen und kochen, bis die Flüssigkeit auf etwa 1/2 Tasse reduziert ist.
Mit den Koteletts servieren.
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Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
