Ideal zum Frühstück, als Snack oder sogar als Geschenk!
für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 2 Kastenformen einfetten. (Ich habe nur eine, also teile ich den Teig in zwei Hälften und mache sie nacheinander. Achten Sie darauf, den verbleibenden Teig abzudecken, damit er nicht austrocknet.)
In einer großen Rührschüssel Mehl, Gewürze, Backpulver und Salz vermengen und beiseite stellen.
In einer mittleren Rührschüssel Zucker, Kürbis, Eier, Öl, Apfelmus und Saft mit einem Mixer gut vermengen.
Die Kürbismischung in die Mehlmischung gießen und umrühren, bis sie feucht ist.
Cranberries unterheben.
In die vorbereiteten Formen gießen und etwa 75-90 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
