Ein feuchtes schnelles Brot mit einem Hauch von Orangengeschmack und dem herben Geschmack von Cranberries.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 9x5 Zoll Kastenform einfetten.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron vermengen.
Cranberries und Walnüsse hinzufügen und mit Mehl bestäuben.
Ei, Öl, Orangensaft und Orangenschale vermischen.
50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Sehr einfaches Rezept. Keine frischen Cranberries zur Hand... habe stattdessen Craisins verwendet. Den Orangensaft erwärmt und die Craisins 20 Minuten eingeweicht.
Ausgezeichnet!
Sieht lecker aus
Das ist so gut! Aber es hat ein wenig zu viele Kalorien und es ist schwer, die Portionen zu kontrollieren. Stellen Sie sicher, dass Sie eine große Menge haben, damit Sie keine Reste haben!
Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
