Cremierte Blumenkohl-Püree
von novahaze1238
Kurzbeschreibung
Am nächsten zu Kartoffelpüree, das ich bisher hatte. Ich würde etwas weniger Knoblauch verwenden, wenn man kein Knoblauchfan ist. Tolle Option für Kartoffeln, sogar die Kinder mochten es!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und nach Belieben würzen (ich habe Adobo-Gewürz ins Wasser gegeben).
- 2
Blumenkohl hinzufügen und 15 Minuten kochen oder bis die Röschen mit einer Gabel zart sind.
- 3
Knoblauch und Schalotten hacken.
- 4
Blumenkohl abtropfen lassen und 5 Minuten in einem Sieb ruhen lassen, bevor er vermischt wird (sonst wird es wässrig).
- 5
In einer Schüssel Blumenkohl mit allen restlichen Zutaten vermengen.
- 6
Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine auf die gewünschte Konsistenz pürieren.
- 7
Ein Handmixer kann verwendet werden, aber das Endergebnis ist dann stückiger.
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