Cremige Garnelen- und Pilz-Pasta

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen, dann die Pasta kochen.

2. 2

   Ich verwende normalerweise nur etwa die Hälfte einer 8 oz Packung, da ich weniger Nudeln bevorzuge.

3. 3

   Während die Pasta kocht, die Garnelen nach Bedarf garen und beiseite stellen.

4. 4

   Wenn Ihre Garnelen vorgekocht und gefroren sind, schnell unter fließendem Wasser auftauen.

5. 5

   In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Champignons anbraten, bis sie weich und braun sind.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Die gekochten Champignons beiseite stellen und die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.

8. 8

   Den gehackten Knoblauch, Frischkäse und Kräuter hinzufügen.

9. 9

   An diesem Punkt habe ich normalerweise das Gefühl, dass etwas schrecklich schiefgelaufen ist.

10. 10

    Der Frischkäse schmilzt nicht wirklich und sieht fast geronnen aus, machen Sie sich keine Sorgen!

11. 11

    Es wird alles glatt und wunderbar, wenn wir das Wasser hinzufügen.

12. 12

    Ich verspreche es.

13. 13

    Die Frischkäsemischung köcheln lassen, bis sie gut vermischt ist.

14. 14

    Eine Kelle kochendes Nudelwasser aus Ihrem Nudeltopf nehmen und einrühren, schnell umrühren, um die Sauce zu glätten.

15. 15

    Die Sauce heiß halten und Garnelen und Champignons hinzufügen, gut vermischen und köcheln lassen (häufig umrühren), bis alles heiß und eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

16. 16

    Sie ruinieren diese Sauce nicht, indem Sie sie versehentlich zum Kochen bringen, also machen Sie sich keine Sorgen.

17. 17

    Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermengen und servieren.