Pasta mit Garnelen, Zucchini und Champignons
von Maren_52
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Pasta garen, bis sie zart, aber bissfest ist; abgießen und zurück in den Topf geben.
- 2
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 15 g des Öls bei hoher Hitze erhitzen; Zucchini und Champignons unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 3
In eine Schüssel umfüllen.
- 4
In der Pfanne das restliche Öl bei hoher Hitze erhitzen; Garnelen und Knoblauch unter Rühren 3 Minuten garen, bis die Garnelen undurchsichtig sind.
- 5
Tomate hinzufügen und 1 Minute weitergaren.
- 6
Die Garnelen-Zucchini-Mischung (einschließlich aller Flüssigkeiten) in den Topf mit der heißen Pasta geben.
- 7
Petersilie, Käse und Zitronensaft hinzufügen; gut vermengen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte pro Portion
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Ich bin ständig auf der Suche nach Rezepten für ein oder zwei Portionen und dieses war wunderbar. Es ist eine großartige Ein-Topf-Mahlzeit. Ich werde das oft kochen, da ich zwei Mahlzeiten daraus mach...
Die Menge an Pasta schien viel zu sein, also habe ich ein wenig mehr Öl und Zitronensaft hinzugefügt und eine Tasse von der Pastawasser reserviert, um eine anständige Menge Sauce zu bekommen. Ich habe...
Sehr nettes Rezept, ich habe es zum Mittagessen ausprobiert. Schmeckt großartig, die Texturen sind toll.
Das war sehr gut. Ich habe ein wenig mehr Zitronensaft hinzugefügt, weil ich den Geschmack mag. Es war schmackhaft und nahrhaft.