Schichten von cremiger Kartoffel-Pilz-Genuss.
für 9 Portionen
Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln 10 Minuten kochen oder bis sie fast gar sind.
1/2 Dose Wasser mit der Champignoncremesuppe vermischen.
Parmesan und Paniermehl zusammen mischen.
Eine quadratische Form mit Folie auslegen.
Zubereitung: Etwa die Hälfte der Suppe auf den Boden der Form verteilen.
Etwa die Hälfte der Kartoffeln über die Suppe schichten.
Etwa die Hälfte des Rinderhackfleischs für die nächste Schicht hinzufügen.
Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Parmesan-Paniermehl-Mischung über die oberste Schicht streuen.
Backen: Mit Folie abdecken und 15 bis 20 Minuten backen, dann aufdecken und mit Mozzarella-Käse bestreuen. (Mozzarella nicht in den Nährwertangaben enthalten) Zurück in den Ofen und unbedeckt backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Petersilie garnieren und genießen.
Die Kartoffeln fast gar zu kochen, spart Backzeit und sorgt dafür, dass sie im Auflauf weich sind. Dieses Rezept kann noch fettärmer gemacht werden, indem Putenhackfleisch oder Hähnchen anstelle von Rindfleisch verwendet wird und/oder 95% mageres Fleisch. Ich hatte jedoch 80/20.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Reiche Makkaroni und Käse explodieren vor Geschmack bei 2/3 des üblichen Fettgehalts des Gerichts.
