für 8 Portionen
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Reis, Kardamom und Zimt hinzufügen; umrühren, um zu beschichten.
Milch und Zucker einrühren; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die meiste Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist, etwa 25 Minuten.
Orangenschale einrühren.
Warm servieren.
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