für 8 Portionen
Reis in 700 g Magermilch kochen und kurz abkühlen lassen.
Alle restlichen Zutaten bis auf 250 g Wasser, Zimt und Sirup in den Topf geben.
250 g Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze unter Rühren wie bei einem Risotto kochen.
Alle 3 bis 4 Minuten weitere 250 g Wasser hinzufügen und weiter kochen und rühren, bis die gesamte Menge Wasser hinzugefügt wurde und der Pudding eine schöne lockere Konsistenz hat.
In 1/2 Tassen Portionen in Servierschalen füllen und mit Zimt bestreuen.
Beim Kochen des Reises in der Milch vorsichtig sein, da er überkochen kann und eine Sauerei macht. Der Sirup hebt dieses Dessert wirklich hervor. Carey’s zuckerfreier Pfannkuchensirup ist besonders empfehlenswert.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
