für 8 Portionen
In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Wasser, Butter und die Eier verquirlen.
Das Mehl und das Salz nach und nach hinzufügen und glatt rühren.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Teig in die Pfanne gießen oder schöpfen, wobei etwa 60 ml für jede Crêpe verwendet werden.
Die Pfanne mit einer kreisförmigen Bewegung kippen, damit der Teig die Oberfläche gleichmäßig bedeckt.
Die Crêpe etwa 2 Minuten backen, bis die Unterseite hellbraun ist.
Wenden und die andere Seite backen.
Heiß servieren.
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Die Süße eines Zuckerkekses und die Zufriedenheit eines fluffigen, sättigenden Crêpes!
