Curry-Splitterbsensuppe
von Finnmika285
Kurzbeschreibung
Getrocknete Splitterbsen werden oft eingeweicht, um die Kochzeit zu verkürzen, aber dieser Schritt ist beim Kochen der Suppe in einem Slow Cooker nicht notwendig.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Erbsen, Wurst, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Thymianzweig, Currypulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Slow Cooker (3 bis 4 Liter) kombinieren; Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen.
- 2
Die Suppe abdecken; kochen, bis die Erbsen zart sind, bei hoher Hitze 4,5 Stunden oder bei niedriger Hitze 6 bis 8 Stunden.
- 3
Thymianzweig entfernen.
- 4
Erbsen nach Belieben pürieren, um die Suppe zu verdicken.
- 5
Gehackten Thymian einrühren.
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