Passt hervorragend zu Pupusas Revueltas.
für 8 Portionen
Den Kohl 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.
Das Wasser abgießen.
Den Kohl in eine große Schüssel geben und geriebene Karotten, geschnittene Zwiebel, rote Paprika, Oregano, Olivenöl, Salz, braunen Zucker, Essig und Wasser hinzufügen.
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Pupusas Revueltas servieren.
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte seit ich ein kleines Mädchen war. Ich erinnere mich, dass sowohl meine Großmutter als auch meine Mutter dieses Rezept gemacht haben. Der starke Geruch der Gewürze und reichen Aromen weckt jedes Mal Erinnerungen, wenn ich dieses Gericht mit meiner Familie zubereite. Hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir :-)
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Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.