Dampfdruckkochtopf Baby-Rippchen
von FinnH_23
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1.
- 2
Das Rack Rippchen in vier Stücke schneiden und mit dem Gewürz einreiben.
- 3
In jede kleine Ecke und Ritze einreiben. 2.
- 4
Die Rippchen im Druckkochtopf anordnen, so dass sie passen und gleichmäßig dampfen.
- 5
1/2 Tasse Wasser oder Brühe und 1/2 Esslöffel Flüssigrauch hinzufügen, um dem Fleisch den richtigen Grillgeschmack zu verleihen. 4.
- 6
Den Deckel verriegeln und die Kochzeit auf 30 Minuten einstellen. (Wenn ein Herd-Druckkochtopf verwendet wird, die Anweisungen des Herstellers befolgen). 5.
- 7
Während die Rippchen kochen, die BBQ-Sauce zubereiten - oder wenn eine Flaschensauce verwendet wird, sich entspannen und ein Bier trinken. 6.
- 8
Den Ofen auf 230 °C vorheizen. 7.
- 9
Wenn die 30 Minuten um sind, den Druck im Kochtopf ablassen, den Deckel öffnen und mit einer Zange die Rippchen auf das mit Folie ausgelegte Backblech legen. 8.
- 10
Die Rippchen mit der Sauce bestreichen und 8-10 Minuten auf jeder Seite backen, einmal wenden, bis die Sauce verbrannt und klebrig ist.
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