Saftige Schweinerippchen, die im Dampfdruckkochtopf zubereitet werden.
für 5 Portionen
1.
Gewürz als Trockenrub verwenden. 2.
Schweinerippchen auf beiden Seiten anbraten. 3.
Wasser, Dr. Pepper und Rippchen im Dampfdruckkochtopf kombinieren, auf Kochtemperatur bringen und 30 Minuten garen. 4.
Vom Herd nehmen, warten, bis der Druck normalisiert ist.
Ofen auf 400 °F vorheizen. 5.
Rippchen auf ein mit Folie ausgelegtes Blech legen, mit BBQ-Sauce bestreichen. 6.
Bei 205 °C 10 Minuten backen oder bis die Sauce zu blubbern beginnt.
Brühe kann anstelle von Wasser verwendet werden, mit Zwiebeln kochen.
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Dies ist ein großartiges Rezept, mit dem man experimentieren kann. Ich fand es gut, wie es ist. Man kann versuchen, Thymian, Majoran, ein oder zwei Lorbeerblätter usw. hinzuzufügen. Oder, für das beste und einfachste, einen guten, bewährten Barbecue-Rub für Rindfleisch verwenden, wie Heiffer Dust, der vor ein oder zwei Jahren "Best Rub" bei der American Royal gewonnen hat und kommerziell erhältlich ist.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
