Saftig und lecker!
für 20 Portionen
Datteln in einer Schüssel mit Kaffee vermengen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Mehle, Backpulver, Natron, Salz und braunen Zucker vermischen.
In einer anderen Schüssel Butter, Ei und Apfelmus vermengen.
Die Apfel- und Dattel-Mischung hinzufügen.
Mit den trockenen Zutaten vermengen und in 2 gefettete Kastenformen (20 cm x 10 cm) füllen.
Bei 175 °C etwa 50 Minuten backen, bis ein Messer sauber herauskommt.
Kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
