Dattel-Apfel-Brot

Zubereitung

1. 1

   Datteln in einer Schüssel mit Kaffee vermengen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Mehle, Backpulver, Natron, Salz und braunen Zucker vermischen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Butter, Ei und Apfelmus vermengen.

4. 4

   Die Apfel- und Dattel-Mischung hinzufügen.

5. 5

   Mit den trockenen Zutaten vermengen und in 2 gefettete Kastenformen (20 cm x 10 cm) füllen.

6. 6

   Bei 175 °C etwa 50 Minuten backen, bis ein Messer sauber herauskommt.

7. 7

   Kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.