Kurzbeschreibung
Zutaten
für 49 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf Feigen, Zitronensaft, Pektin und Zucker bei niedriger Hitze, unbedeckt, etwa 30 Minuten kochen.
- 2
Falls verarbeitet, heiße Marmelade in heiße, sterile 1-Quart- oder 2 (1-Pint) Glas-Einmachgläser füllen, bis 1/8 Zoll vom Rand gefüllt; Rand abwischen und Glas mit Deckel verschließen.
- 3
Glas in ein Wasserbad oder auf ein Gestell in einem tiefen Topf stellen und mit heißem Wasser 1 bis 2 Zoll bedecken.
- 4
Sanft zum Köcheln bringen (200 °C) und 7 Minuten abgedeckt verarbeiten.
- 5
Glas mit einer Zange auf ein Gestell übertragen und vollständig abkühlen lassen.
- 6
An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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