Debs Verrückter Gurkensalat

Zubereitung

1. 1

   Gurken schälen und würfeln, Zwiebel würfeln, Knoblauchzehen nach Wunsch hacken und Gemüse beiseitelegen.

2. 2

   In einer großen Schüssel genug Meersalz in etwa 4 bis 5 Tassen sehr heißem Wasser auflösen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. 3

   Alle Gurken und Zwiebeln in das salzige Wasser geben und 30 Minuten ziehen lassen.

4. 4

   Während die Gurken und Zwiebeln im salzigen Wasser ziehen, eine weitere große Schüssel herausnehmen.

5. 5

   1 Tasse Wasser, Weißweinessig, Stevia, Zitronensaft und Knoblauchzehen zu dieser Mischung hinzufügen.

6. 6

   Gut verquirlen, bis alles außer dem Knoblauch gut vermischt ist und eine sehr süße Lösung entsteht.

7. 7

   Nach 30 Minuten die Gurken und Zwiebeln abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.

8. 8

   Jetzt in die süße Lösung geben (es macht nichts, wenn etwas gehackter Knoblauch hineinkommt; das verstärkt nur den Geschmack).

9. 9

   Die salzige Lake wegwerfen.

10. 10

    Die süße Lösung mit Gurken und Zwiebeln für 30 Minuten oder länger in den Kühlschrank stellen.

11. 11

    Im Wesentlichen wird der Salat in der süßen Lösung aufbewahrt, sodass man ihn einfach darin lassen kann.