Diabetiker-Rindfleisch und Pilz Stroganoff

Zubereitung

1. 1

   Steak in dünne Streifen schneiden und beiseitelegen. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mehl, Brühe, Senf und Worcestershire-Sauce verrühren.

2. 2

   Beiseitelegen. In einer großen Pfanne, die mit Kochspray besprüht ist, bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Teelöffel Öl (z. B. Rapsöl) hinzufügen.

3. 3

   Champignons und Zwiebeln hinzufügen.

4. 4

   Anbraten, bis sie zart sind, etwa 4 Minuten.

5. 5

   Champignons und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.

6. 6

   Hitze leicht erhöhen, 2 Teelöffel Öl hinzufügen und wenn heiß, die Rindfleischstreifen hinzufügen.

7. 7

   2-5 Minuten garen oder bis sie durch sind.

8. 8

   Rindfleisch aus der Pfanne nehmen.

9. 9

   Weißwein und Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

10. 10

    Joghurtmischung, Champignons, Zwiebeln und Rindfleisch zurück in die Pfanne geben.

11. 11

    Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist.

12. 12

    Über Fettuccine-Nudeln servieren (nicht im Rezept enthalten).