Diese dicken und kauenden Erdnussbutterkekse werden Ihnen gefallen! Greifen Sie sich ein Glas Milch und genießen Sie!
für 19 Portionen
Butter und Zucker in der Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Rührbesen cremig schlagen.
Erdnussbutter, Ei und Vanille hinzufügen.
Gut vermischen und die Schüssel abkratzen.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Alles auf einmal zur Buttermasse hinzufügen und mischen, bis gerade so vermengt.
Teig auf mit Silikon ausgelegten Backblechen portionieren.
Bei 175 °C 10 bis 12 Minuten backen oder bis sie gerade fest sind.
Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Das spezielle Rezept meines Freundes ergibt den erdnussbutrigsten Keks, den ich je gegessen habe. Diese weichen und zähen Erdnussbutterkekse sind die besten!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
