Meine Oma hat mir beigebracht, wie man diese reichhaltigen und fluffigen Nudeln macht. Sie verwendet keine Messlöffel, aber ihr Essen gelingt jedes Mal großartig!
für 5 Portionen
Alle Zutaten vermengen, bis sie gut vermischt sind.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Es sind sehr trockene Nudeln.
In 0,6 cm breite Streifen schneiden.
In kochendes Wasser oder Brühe geben, bis sie schwimmen.
Ergibt ungefähr 5 Portionen.
Das ist das Rezept meiner deutschen Oma: alte Heimat. Sogar die Eierschale. Echte Sache. Die Menge an Wasser kann je nach Luftfeuchtigkeit und Höhe variieren. P.S. Ich habe es am 19.01.11 wieder gemac...
Diese sind einfach zuzubereiten. Ich mache sie und trockne sie, lege sie in einen verschlossenen Behälter und verschenke sie. Habe einige mit Rosmarin, Knoblauch und anderen frischen Kräutern gemacht....
Wow, ich werde das ausprobieren! Ist es selbstaufgehendes Mehl oder einfach das Allzweckmehl?
Meine Mutter hat diese für besondere Abendessen gemacht, als ich ein Kind war. Sie ließ sie etwa 12 Stunden trocknen und kochte sie dann in Rinder- oder Hühnerbrühe. Wenn sie fertig waren, machte das ...
Danke für das großartige Rezept! Ich habe diese für eine Hühnersuppe gemacht. Mein Mann LIEBTE sie in der Suppe.
