Ditzy's Garnelensalat
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Zubereitung60 Min
Dies ist eine Mahlzeit für sich oder Sie können andere Gemüse hinzufügen. Ich habe dieses Rezept nur für Sommergerichte entwickelt, da es kühl und leicht ist.
für 14 Portionen
Einen großen Topf halb voll mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Garnelen schälen und entdarmen.
Garnelen ins Wasser geben und kochen, bis sie gar sind.
Abtropfen lassen und abkühlen.
In einem großen Topf genügend Wasser hinzufügen, um die Makkaroni zu bedecken, und kochen, bis sie zart sind.
Abtropfen lassen und abkühlen.
In einem kleinen Topf 2 Tassen Wasser hinzufügen und gefrorene Erbsen und Karotten kochen, bis sie gerade zart sind.
Abtropfen lassen und abkühlen.
Zwiebeln, Sellerie und Kohl hacken.
Alle diese Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Mayonnaise, Sauerrahm, Zucker, Hoisin, Zitronensaft, Reisessig, Dillkraut, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
Ich habe dies vor ein paar Jahren zu Thanksgiving gemacht und meine Familie fragt seitdem immer wieder danach. Also habe ich es für das diesjährige Thanksgiving-Treffen zubereitet, aber ich habe es etwas leichter gemacht. Ich hätte auch fettfreie oder fettarme Mayonnaise kaufen können, aber diese Woche war sie außerhalb meines Preisrahmens! :( Ich weiß, es klingt nach einer wirklich seltsamen Kombination von Zutaten, aber es schmeckt sehr gut!
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In die große Schüssel mit den Zutaten geben und gut vermengen.
Vorbereitete Garnelen können verwendet werden, um Zeit zu sparen.