Reiche Schokoladen-"Buttermilch" Cupcakes, die aus http://fieldsofcake.blogspot.com/2009/03/iron-cupcake-earth-march-entry-1-nuts.html veganisiert wurden, werden mit einem doppelten Schub Nussigkeit aus geröstetem Sesamöl und gerösteten schwarzen Sesamsamen gefüllt! Wenn Sie Eier zum Backen verwenden, können Sie gerne 2 davon anstelle des Tofus ersetzen.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehle, Kakaopulver, Zucker, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
Eine Mulde in der Mitte machen und Tofu, Kaffee, Sojamilch, Zitronensaft und Öl hineingießen.
Rühren, bis die Mischung glatt ist, dann die Sesamsamen unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in vorbereitete Förmchen füllen.
25 Minuten backen.
20 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
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Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
