Dr. Joel Fuhrmans Schokoladenkuchen, meine Version und Frosting-Rezept

Name: Dr. Joel Fuhrmans Schokoladenkuchen, meine Version und Frosting-Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Frosting-Rezept:; 250 g Cashews; 250 g Sojamilch; 175 g Datteln; 3 EL ungesüßtes Kakaopulver; Alles in die Küchenmaschine geben; Kuchen frostieren; Dieses Rezept hat viel natürlichen Zucker und Kohlenhydrate; Ich werde beobachten, was es mit meinem Blutzucker macht!

von stastra6480

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Zubereitung30 Min

Kochzeit60 Min

Portionen12

Desserts

Zutaten

für 12 Portionen

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Mehl mit 3 EL Backpulver und 1 TL Backpulver vermischen.
2
In einer Küchenmaschine 3 Tassen Datteln, Ananas, Banane und Apfelmus pürieren.
3
In einer großen Schüssel 1/2 Tasse geschnittene Datteln, geschnittene Rüben, Karotten, Zucchini, Kakaopulver, Rosinen, Walnüsse, Wasser, Vanille und die Mehlmischung gut vermengen.
4
Gut vermischen.
5
In eine mit Kakaopulver bestäubte 9x13 Zoll Form geben.
6
Bei 175 °C 1 Stunde backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Frosting, siehe Zutatenliste oder Frosting.

Tipps

Dr. Fuhrmans Version verlangt nach Johannisbeeren, ich habe Rosinen verwendet. Das Frosting-Rezept beginnt mit Cashews (letzte vier Zutaten). Siehe Rezept für Frosting unter der Zutatenliste.

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