für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Bananen mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
Erdnussbutter, Milch, Vanille, Agave und Ei einrühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
13–16 Minuten backen, bis sie blass goldbraun sind.
5 Minuten abkühlen lassen.
Nährwertinformationen benötigt... Dr. You NO Who... LOL
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
