Kurzbeschreibung
Dies ist meine Interpretation des "Dragonfire Chicken" Gerichts von TGI Friday's. Ein einfaches Rezept, das immer beeindruckt!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Hähnchenbrust in eine Glasform legen und mit viel schwarzem Pfeffer und Ananasglasur bedecken.
- 3
Die Form mit Folie abdecken und ca. 45 Minuten backen.
- 4
In der Zwischenzeit 475 g braunen Reis kochen und das Pico de Gallo zubereiten.
- 5
Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ananas in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- 6
Koriander, einen großzügigen Spritzer Limettensaft und eine große Prise grobes Salz hinzufügen.
- 7
Vorsichtig umrühren und in den Kühlschrank stellen.
- 8
Das Hähnchen über den Reis servieren, mit 1 Tasse Salsa und Mandarinenstücken garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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