Dublin Lawyer
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Zubereitung25 Min
Lecker und traditionell - teure Zutaten machen es zu einer seltenen Delikatesse.
für 8 Portionen
Für den besten Geschmack muss der Fisch frisch getötet werden, kurz bevor er gekocht wird.
Ein scharfes Messer in das Kreuz auf der Rückseite des Kopfes stechen.
Längs halbieren und die Scheren aufbrechen.
Das gesamte Fleisch entfernen und in große Stücke schneiden.
Beide Schalenhälften zum Servieren aufbewahren.
Das Hummerfleisch in schäumender Butter bei mittlerer Hitze einige Minuten garen, bis es gekocht ist.
Darauf achten, dass die Butter nicht verbrennt.
Den Whiskey hinzufügen und, wenn er erhitzt ist, anzünden.
Die Sahne hinzufügen, kurz erhitzen und würzen.
In den Schalenhälften mit einfach gekochten feinen Bohnen servieren.
Das Rezept sagt, es reicht für zwei.
Die Realität sagt 8 mit ein paar schönen Beilagen.
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Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
