Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 23 cm × 33 cm große Backform mit Butter einfetten und mit 1 EL Mehl bestäuben.
- 3
Die Form umdrehen, überschüssiges Mehl abklopfen und beiseite stellen.
- 4
Das restliche Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
- 5
Die Eiweiße in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis weiche Spitzen entstehen, etwa 2 Minuten.
- 6
Während der Mixer läuft, den Zucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
- 7
Die Eigelbe nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
- 8
Abwechselnd die reservierte Mehlmischung und die Vollmilch in 3 Teilen hinzufügen und nach jeder Zugabe glatt rühren.
- 9
Rum und Vanille hinzufügen und kurz erneut glatt rühren.
- 10
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und backen, bis er goldbraun ist, etwa 30 Minuten.
- 11
Den Kuchen beiseite stellen und 30 Minuten abkühlen lassen.
- 12
In einer Schüssel die gesüßte Kondensmilch, die evaporierte Milch und die Schlagsahne verquirlen.
- 13
Mit einem Messer den Kuchen überall einstechen, bis zum Boden der Form.
- 14
Die Milchmischung über den warmen Kuchen gießen und beiseite stellen, um vollständig abzukühlen.
- 15
Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank kühlen, bis er gut durchgekühlt ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, mindestens 4 Stunden.
- 16
Dulce de Leche auf die Oberseite des Kuchens streichen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Der eine Stern ist ein Unfall. Ich wollte den Knopf nicht drücken. Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber es sieht köstlich aus.
so gut
So lecker!
WOW!!!!! Das ist sehr reichhaltig und sehr gut, aber ich werde extra Sport machen oder Kalorien sparen, um mich zu verwöhnen.
Wow, dieser Kuchen ist köstlich!! Er ist feucht am Boden, aber das soll er sein, wunderbarer Karamellgeschmack. Am besten direkt aus der Form essen, in der er gebacken wurde und eingeweicht ist.