für 48 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Butter schmelzen und einige Minuten abkühlen lassen (auf Raumtemperatur).
In einer Küchenmaschine Zucker und Butter mehrere Minuten cremig schlagen.
Eier und Vanille hinzufügen und eine weitere Minute schlagen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zimt und Kokos vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam in die nassen Zutaten einarbeiten und schlagen, bis sie kombiniert sind.
Die extra dunklen Schokoladenstückchen und die Haferflocken unterrühren.
Teigkugeln von einem Zoll Durchmesser auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche setzen und 10-12 Minuten backen.
Einige Minuten abkühlen lassen und dann die Kekse auf ein Abkühlgitter legen.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
