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für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten (außer 2 EL der dunklen Schokoladenstückchen) vermengen, bis ein Keksteig entsteht.
Eier und Bananen sind immer unterschiedlich groß, was einige Rezepte komplizieren kann.
Wenn der Teig zu flüssig ist, mehr Haferflocken hinzufügen.
Wenn der Teig zu dick ist, Eiweiße hinzufügen.
Teigportionen von 2 EL auf ein Backblech mit Backpapier setzen, mit 5 cm Abstand.
Jede Portion mit ein paar Stückchen dunkler Schokolade belegen.
10-12 Minuten backen.
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Lecker.
Tolle Aromen.
Schönes Rezept.
Interessant.
Sag nein zu künstlichen Süßstoffen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
