Haferflocken-Fudge-Riegel sind wie ein hausgemachter Haferkekssandwich mit einer Schicht glatter Schokoladen-Fudge in der Mitte, jedoch ohne die zusätzlichen Kalorien!
für 20 Portionen
Eine 20x20 cm große Form auslegen.
Den Ahornsirup, 60 g Erdnussbutter, Wasser und Vanille glatt rühren.
Die Haferflocken und das Salz unterrühren.
Etwa 2/3 der Mischung in die Form geben und gut andrücken, dabei ein zweites Blatt Backpapier verwenden, um es gleichmäßig in den Boden der Form zu drücken.
In einer separaten Schüssel vorsichtig das Kakaopulver und 150 g Erdnussbutter schmelzen.
Rühren, bis es glatt ist.
Nach Geschmack Süßungsmittel hinzufügen.
Diese gleichmäßig auf die Kruste in der Form gießen.
Die restlichen Haferkrümel auf die Schokoladenschicht streuen und dann andrücken.
Im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen, bis sie in Stücke geschnitten werden können.
Diese sind ohne Backen, also genießen, sobald sie im Kühlschrank fest sind!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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