Dunkle Schokoladenganache

Zubereitung

1. 1

   Wasser in einem Topf erhitzen.

2. 2

   Schokolade in eine andere Schüssel geben und über das kochende Wasser stellen.

3. 3

   Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Milch hinzufügen und gut vermengen.

4. 4

   Milch in kleinen Mengen hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz der Ganache erreicht ist.

5. 5

   Oder bis sie eine halbflüssige Konsistenz hat, die sich leicht auf den Kuchen streichen lässt.

6. 6

   Wenn sie zu bitter ist, kann Zucker oder Jaggery hinzugefügt werden.

7. 7

   Kalt servieren für besseren Geschmack.

8. 8

   Kann auch mit jeder anderen Schokolade ersetzt werden.

9. 9

   Kann im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen erhitzt werden.