Ebleskivers mit Erdnussbutter und Marmelade
von QKainova28
Kurzbeschreibung
Diese einfache Erdnussbutter- und Marmeladenmahlzeit ist für meinen zöliakiekranken Sohn geeignet (die anderen Kinder mögen sie auch).
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Ebleskiver-Pfanne verwenden.
- 2
Mehl, Milch, Eier und Salz etwa 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit vermengen.
- 3
Je einen großzügigen Teelöffel Teig in jede Vertiefung der Pfanne geben.
- 4
Je 1/2 Teelöffel Erdnussbutter und Marmelade hinzufügen.
- 5
Mit einem weiteren Teelöffel Teig abdecken.
- 6
Die Ebleskivers mit einer Zange oder einem Löffel und Messer wenden und wie Pfannkuchen garen. Es erfordert etwas Übung, wird aber bald sehr einfach. Aus der Pfanne nehmen und weitere zubereiten!
Tipps
Diese sind wirklich ganz einfach, sobald man den Dreh raus hat, und sie eignen sich hervorragend für glutenfreie Sandwiches zur Mittagszeit. Probieren Sie andere Füllungen aus - sie sind auch fantastisch mit einem Stück Schokolade in der Mitte anstelle von Erdnussbutter und Marmelade.
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