Echte altmodische überbackene Kartoffeln mit Velveeta

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen.

2. 2

   In dünne Scheiben schneiden und bis zur Verwendung in Wasser halten.

3. 3

   In einem großen Topf die Butter schmelzen.

4. 4

   Mehl einrühren.

5. 5

   Schlagsahne und Milch hinzufügen; kochen und rühren, bis die Mischung dick und glatt ist.

6. 6

   1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer (oder nach Geschmack) sowie die Velveeta-Würfel hinzufügen, bis sie geschmolzen sind.

7. 7

   Vom Herd nehmen.

8. 8

   Eine 9x13" Auflaufform mit PAM besprühen.

9. 9

   Kartoffeln abtropfen lassen; etwa die Hälfte in die Auflaufform geben.

10. 10

    Die Hälfte der Zwiebeln und 1 Tasse Cheddar-Käse über die Kartoffeln streuen.

11. 11

    Ein Drittel der Milch-Velveeta-Mischung darüber gießen.

12. 12

    Die zweite Schicht mit Kartoffeln, Zwiebeln, Salz & Pfeffer und Cheddar-Käse wiederholen.

13. 13

    Mit der restlichen Velveeta-Mischung abdecken.

14. 14

    Ein Stück Alufolie, das mit PAM besprüht ist, über die mittlere Schicht der Kartoffeln legen.

15. 15

    Bei 175 °C etwa 1,5 Stunden backen.

16. 16

    Mit Parmesan-Käse bestreuen und weitere 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind.

17. 17

    Hinweis: Um dies schneller zu backen, können die Kartoffelscheiben leicht vorgekocht werden, und die Backzeit verkürzt werden.

18. 18

    Dies bildet eine kleine Käseschicht oben und ist innen weich und zart.