Edamame-Burger
Noch keine Bewertungen
Zubereitung30 Min
Gemüseburger mit Soja- und Kichererbsen
für 16 Portionen
Die gefrorenen Edamame und die gesamte Dose Kichererbsen, einschließlich der Flüssigkeit, in einen Topf geben, um sie zu erwärmen.
Dieser Schritt dient dazu, die Edamame aufzutauen. Wenn Sie frische oder vorgekochte Edamame verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
Alle Zutaten, außer dem Mehl und dem Öl, in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Den Inhalt der Küchenmaschine in eine große Schüssel gießen.
Langsam das Mehl hinzufügen, bis eine dickere Konsistenz entsteht.
Ich habe ursprünglich mit 2 Tassen Mehl begonnen, benötigte aber schließlich 3 1/2 Tassen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Die gesamte Schüssel 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie fester zu machen und die Handhabung beim Formen der Patties zu erleichtern.
Zu Burger-Patties formen.
In Öl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ungekochte Patties zwischen Schichten von Wachspapier einfrieren.
Ergibt etwa 16 Patties.
Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
