für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Kartoffeln kochen, bis sie "al dente" sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Paprika würfeln und die Edamame schälen (falls nötig).
Alle Gemüse in einer Schüssel mit der Selleriesuppe vermengen.
In einzelne Soufflé-Schalen oder eine große Auflaufform geben.
Die Soufflé-Schalen in den Ofen stellen und 20 Minuten backen, bis sie blubbern.
Aus dem Ofen nehmen.
Jede Portion Croissantteig zu einer Kugel formen.
Mit einem Nudelholz zu Kreisen ausrollen und jede Soufflé-Schale abdecken (bei Verwendung einer Auflaufform eine Kugel formen und flach drücken, um die Auflaufform abzudecken).
Die Pies zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen, bis die Krusten goldbraun sind.
Ideen für zusätzliche Croissants: 1) Man kann sie einfach aufrollen und backen. 2) Auslegen, mit Zimt und Zucker bestreuen und als Dessert aufrollen. 3) Zusammenrollen, um eine Kugel zu bilden, flach drücken und als Frühstückspizzateig für morgen früh verwenden.
Das Gericht schmeckt hervorragend mit einer Soße und Eiern!
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Vollkorn-Phyllo-Teig gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse.
Lecker und gesund, dieses einfache Gericht ist perfekt zu jeder Tageszeit.
