Feta-Pilz-Spinat-Quiche
von Emilia_Hoffmann
Kurzbeschreibung
Lecker und gesund, dieses einfache Gericht ist perfekt zu jeder Tageszeit.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
1.
- 2
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 3
Spinat und Tortenboden auftauen (Anweisungen auf der Verpackung des Tortenbodens beachten, einige können gefroren verwendet werden). 3.
- 4
Knoblauch und Champignons in Olivenöl anbraten (wenn frischer Spinat verwendet wird, diesen ebenfalls hinzufügen). 4. Sauerrahm, Milch und Eier verquirlen, bis sie glatt sind (funktioniert am besten, wenn Sauerrahm und Milch zuerst gemischt und dann die Eier hinzugefügt werden). 5.
- 5
Spinat, Champignons, Knoblauch und Feta-Käse zur Eimischung hinzufügen und kurz umrühren. 6.
- 6
In den Tortenboden gießen. 7.
- 7
Parmesan gleichmäßig darüber streuen. 8.
- 8
Bei 190 °C 25-30 Minuten backen. Die Quiche ist fertig, wenn ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 9
Für 6-8 Portionen (Kalorieninfo für 8 Portionen berechnet). Um die Kalorien/Fett noch weiter zu reduzieren: verwenden Sie fettarmen Feta-Käse.
- 10
Verwenden Sie keinen Parmesan.
- 11
Verwenden Sie keinen Tortenboden, sondern sprühen Sie die Tortenform mit einem Antihaftspray ein.
- 12
Genießen. *****Update***** Habe dieses Rezept letzte Nacht wieder gemacht und einige kleine Änderungen/Verbesserungen vorgenommen, die anderen gefallen könnten:.
- 13
Habe den Boden etwa 7-10 Minuten bei 190 °C vorgebacken.
- 14
Wie von einigen vorgeschlagen, habe ich etwas Salz/Pfeffer zur Eimischung hinzugefügt.
- 15
Habe Frühlingszwiebeln mit den Champignons angebraten.
- 16
Habe etwa 1 Tasse Imitationskrabben-/Hummerfleisch in relativ kleine Stücke geschnitten hinzugefügt. Diese Änderungen haben die Textur des Bodens und den Gesamtgeschmack der Quiche erheblich verbessert, nur 15-20 Kalorien pro Stück hinzugefügt.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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