Diese köstliche (und kalorienarme) Suppe für den Herbst kann wirklich mit jedem Kürbis zubereitet werden - sie ist sowohl mit Butternut- als auch mit Eichelkürbis wunderbar!
für 4 Portionen
Butter, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte in einem großen Topf vermengen.
5 Minuten kochen.
Kürbis, Apfel und Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
10 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Pürieren.
Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Habe den Zimt weggelassen, und jeder kann ihn nach Belieben hinzufügen, aber es ist köstlich!
Das war großartig! Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen... habe einfach etwas übrig gebliebenen Süßkartoffel hinzugefügt. Das ist ein Keeper!
Habe den Schnellkochtopf für Kürbis und Gemüse verwendet. 12 Minuten für den Kürbis, 8 für das Gemüse. Kürbis geschält und zusammen mit dem Gemüse wieder in den Kochtopf gegeben.
Fantastisch! Habe nichts geändert, außer dass ich Pfeffer und Salz in die Suppe gekocht habe. Wird ein Favorit in unserem Haus sein!
Eine gesunde Version eines klassischen Herbstfavoriten.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
