Eier Bhurji

Zubereitung

1. 1

   Eier in einer Schüssel verquirlen.

2. 2

   Salz hinzufügen und erneut verquirlen.

3. 3

   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kreuzkümmelsamen hinzufügen.

4. 4

   Wenn sie zu brutzeln beginnen, Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht braun sind.

5. 5

   Gehackte Jalapeños, gehackten Knoblauch und Kurkuma hinzufügen und etwa 4 Minuten kochen.

6. 6

   Verquirlte Eier hinzufügen und gut vermengen.

7. 7

   Die Eier etwas stocken lassen und dann umdrehen, in kleine Stücke brechen, bis sie gut durchgegart sind.