Eine sehr leckere und einfache Suppe! Mein Mann liebt sie.
für 6 Portionen
In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; Knoblauch und die Hälfte der Frühlingszwiebel 1 Minute anbraten.
Hähnchen, Champignons und Pfeffer hinzufügen; abdecken und garen, bis die Säfte klar sind, wenn das Hähnchen angestochen wird, etwa 5 Minuten.
Brühe, Wasser und Tomaten hinzufügen; zum Kochen bringen.
Unter Rühren die Eier in einem dünnen Strahl eingießen; 5 Minuten köcheln lassen.
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Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
