Milchfreier Eierlikör-Käsekuchen, abgewandelt von Fatfreevegan.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Tofu abtropfen lassen und zusammen mit dem Tofutti-Frischkäse in die Küchenmaschine geben.
Mixen, bis die Mischung glatt ist.
Zucker und Eierlikör hinzufügen und erneut mixen, bis der Zucker aufgelöst ist (ca. 3 Minuten).
Die restlichen Zutaten (außer dem Boden) hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung vollständig glatt ist (ca. 3 Minuten).
In den Kuchenboden gießen und in der Mitte des Ofens ca. 55 Minuten backen (nicht bräunen lassen).
Vom Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen (je länger, desto besser).
Mit zusätzlicher geriebener Muskatnuss bestreuen und servieren.
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Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
