für 4 Portionen
Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Wasser zum Kochen bringen; abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 10 bis 12 Minuten im heißen Wasser stehen lassen.
Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen, schälen und hacken.
In einer großen Schüssel Eier, Mayonnaise, Senf, Dill, Paprika, Zwiebel sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Gut mit einer Gabel oder einem Holzlöffel zerdrücken.
Auf Brot als Sandwich oder über frischem Salat als Salat servieren.
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Eine gesunde, mayo-freie, aber dennoch köstliche Version von gefüllten Eiern!
Wir haben die Mayo aus diesem Sandwich-Klassiker gestrichen und die Nährstoffe mit knackigem Gemüse erhöht.
