Ein Mondo Muffin!
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Zubereitung15 Min
Ähnlich in Textur und Geschmack wie ein Costco Double-Chocolate Chip Muffin, aber mit etwas weniger Schuldgefühl! Ergibt einen riesigen Muffin, der leicht zwei Portionen ergibt (was die Nährwerte widerspiegeln).
für 2 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Jumbo-Muffinform einfetten.
Die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
Separat alle feuchten Zutaten verquirlen.
Die feuchten Zutaten in die trockene Mischung einarbeiten.
Die Schokoladenstückchen unterheben.
30 Minuten backen oder bis ein Test zeigt, dass sie fertig sind.
Am besten warm servieren oder einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, es sei denn, sie werden eingefroren.
Hält im Gefrierfach 3-4 Monate.
Technisch gesehen für 2 Portionen!
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