für 32 Portionen
Warmes Wasser, Zucker, Salz und Hefe vermengen.
Hefe aktivieren lassen (ca. 10 Minuten).
Mehl hinzufügen und mit einer Gabel einrühren, bis der Teig zusammenhält.
Auf eine bemehlte Fläche geben.
Leicht zu einer Kugel kneten.
In 32 gleichmäßige Portionen teilen.
Auf der bemehlten Fläche zu Brotsticks ausrollen.
In geschmolzene Butter tauchen und dann in Parmesan wälzen.
Auf ein gefettetes Backblech legen (16 pro Bäcker-Halbblech). Mit Zitronenpfeffer bestreuen.
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Das gibt den Brotsticks etwa 10 Minuten Zeit, um zu gehen.
Bei 205 °C 15 Minuten backen.
Können morgens zubereitet und ungebacken im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Etwa 30 bis 45 Minuten (je nach Temperatur im Haus) vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
