Kurzbeschreibung
Die Suppe heiß mit einem schönen knusprigen Brot oder Vollkorn-Muffins servieren.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie zart und duftend sind.
- 3
Wasser, Salz und Erbsen hinzufügen.
- 4
Alles umrühren und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 6
Den Topf abdecken und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
- 7
Die Erbsen werden zerfallen und eine schöne dicke Suppe bilden.
- 8
Falls die Suppe zu dick wird, mit etwas Wasser verdünnen.
- 9
Nach Belieben während der letzten Stunde Kochzeit einige gehackte Karotten und Selleriestangen hinzufügen.
- 10
Die Suppe ist sehr herzhaft und wird ohne Brühe oder Milch zubereitet.
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