für 14 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, die Hälfte des Knoblauchs hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 1 Minute anbraten.
Vom Herd nehmen und Petersilie hinzufügen.
In einer großen Schüssel Bisquick, Cheddar-Käse und den restlichen Knoblauch vermengen.
Milch einrühren und mischen.
Den Teig mit einem gehäuften Esslöffel auf ein gefettetes Backblech geben.
10 Minuten backen.
Die Kekse mit geschmolzener Butter bestreichen.
Weitere 5 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
