Nach dem Servieren des Sonntags- oder Osterschinkens die Knochen aufbewahren, um diese herzhafte und köstliche Suppe zuzubereiten. Diese Suppe ist definitiv Komfortessen, mit weniger als 100 Kalorien pro Portion.
für 8 Portionen
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gewürfelte Zwiebeln und geschnittene Karotten hinzufügen.
Anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
3 Tassen Wasser und den Schinkenknochen in den Topf geben.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 2 bis 3 Stunden köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Topf in den Kühlschrank stellen, bis der Inhalt kalt ist.
Topf aus dem Kühlschrank nehmen.
Schinkenknochen entfernen und das weiße Fett, das sich oben auf der Flüssigkeit sammelt, abschöpfen.
Sehr gut! Ich habe das Wasser für den Schinken oder die Linsen nicht gemessen und hatte viel mehr Portionen als 8, aber das ist in Ordnung für uns. Sogar mein wählerischer Spinat-Hasser hat ihm 5 von ...
Wow!!! Ich liebe diese Suppe!!!
Muss den Natriumgehalt reduzieren.
Leckeres Rezept.
Sieht so einfach und tröstlich für kaltes Wetter aus.
Fett entsorgen.
Mit den Fingern das Fleisch vom Schinkenknochen entfernen und in mundgerechte Stücke reißen.
Fleisch zurück in den Topf geben und den Knochen entsorgen.
3 Tassen Wasser und Linsen in den Topf geben.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-60 Minuten köcheln lassen.
Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Salz oder Knoblauchsalz erst am Ende der Kochzeit hinzufügen, da die Linsen sonst hart werden können.
Spinat einrühren und servieren.
Genießen.
Zeit, einen Knochen auszuwählen. Man kann eine gute Schinken- und Bohnensuppe nur mit Schinkenwürfeln zubereiten, aber um den besten Geschmack zu erzielen, sollte man einen Schinkenknochen verwenden. Man kann den Schinkenknochen beim Metzger bekommen, da sie oft kostenlos abgegeben oder sehr günstig verkauft werden, oder man kann einen übrig gebliebenen Knochen von einem Schinken verwenden, den man zum Abendessen serviert hat. Wenn man einen Schinken zum Abendessen macht, kann jeder übrig gebliebene Schinken auch in der Suppe verwendet werden. Tatsächlich verwenden die besten Rezepte für Schinken- und Bohnensuppe sowohl Schinkenknochen als auch Schinkenwürfel.
Perfekte Mahlzeit für einen kühlen Tag.
