Gute Schinken-Bohnensuppe

Zubereitung

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   Macht 15 Portionen.

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   Wenn Sie eine Dose Bohnen zur Hand haben, die Sie für Ihre Schinken- und Bohnensuppe verwenden möchten, dann nur zu.

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   Die typischen Bohnen, die in Schinken- und Bohnensuppe verwendet werden, sind die großen Nordbohnen oder Navy-Bohnen.

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   Beide sind kleine, weiße Bohnen und ihr Geschmack passt gut zu Schinken.

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   Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, müssen Sie diese vor dem Hinzufügen zur Suppe einweichen und kochen.

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   Um Ihre Bohnen vorzubereiten, sollten Sie folgende Anweisungen befolgen: ??Überprüfen Sie die Bohnen.

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   Breiten Sie die Bohnen auf einem Backblech aus und überprüfen Sie auf kleine Steine.

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   Entfernen Sie alle kleinen Steine und gebrochenen oder verfärbten Bohnen. ??Waschen Sie die Bohnen.

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   Spülen Sie die Bohnen unter kaltem Wasser ab, um Staub zu entfernen. ??Die Bohnen über Nacht einweichen.

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    Obwohl das Einweichen der Bohnen nicht unbedingt notwendig ist, verkürzt es die gesamte Kochzeit.

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    Legen Sie die Bohnen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. ??Schnell-Einweichmethode.

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    Legen Sie die Bohnen in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.

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    Zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen.

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    Dann fest abdecken und vom Herd nehmen.

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    Eine Stunde ruhen lassen. ??Das Wasser abgießen.

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    Egal, ob Sie die lange oder die schnelle Einweichmethode verwenden, Sie sollten das Einweichwasser von den Bohnen abgießen, bevor Sie sie in Ihrer Suppe verwenden.

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    Sobald die Bohnen vorbereitet sind, können Sie sie in Ihrer Suppe verwenden.

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    Sie fragen sich vielleicht, ob es absolut notwendig ist, Bohnen vor der Verwendung in Ihrer Suppe einzuweichen.

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    Die Antwort ist nein, das müssen Sie nicht.

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    Obwohl das Einweichen die Kochzeit verkürzt und den Bohnen eine gleichmäßigere Textur verleiht.

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    Ich schlage vor, die Schnell-Einweichmethode zu verwenden, da sie effektiv ist und Ihre Bohnen für das Abendessen heute Abend bereit macht.

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    Aber wenn Sie die Zeit haben, die Übernacht-Einweichmethode zu verwenden, werden Sie feststellen, dass die Bohnen, sobald sie in der Suppe sind, schneller gar sind.

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    Anleitung: 1.

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    Bereiten Sie die Bohnen wie oben beschrieben vor.

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    Ich schlage vor, die Schnell-Einweichmethode zu verwenden. 2.

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    In einem großen Topf oder einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. 3.

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    Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebeln, die Karotten und den Sellerie hinzu. 4.

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    Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Gemüse langsam garen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, gelegentlich umrühren. 5.

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    Fügen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe und den Schinkenknochen oder die Schinkenhaxe sowie den gewürfelten Schinken hinzu. 6.

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    Fügen Sie die Bohnen zur Suppe hinzu. 7.

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    60 Minuten köcheln lassen. 8.

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    Den Schinkenknochen entfernen. 9.

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    Wenn Sie eine Schinkenhaxe verwenden, nehmen Sie sie aus der Suppe und entfernen Sie das Fleisch vom Knochen.

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    Fügen Sie das Fleisch vom Knochen zur Suppe hinzu. 10.

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    Nach Salz und Pfeffer abschmecken. 11.

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    Testen Sie die Bohnen auf Garheit, indem Sie einige davon probieren.

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    Sie sollten sehr weich sein. (Hinweis: Für die Kalorienberechnung wurde 1 zusätzliche Tasse Schinken verwendet, um das Fleisch vom Schinkenknochen darzustellen.)